玉米魚湯越南扎肉豆腐米線

上週大人的弟弟送了我們不條越南扎肉，一條是原味的，另一條則是黑椒味的。今天，大人就用來做晚餐。雖然河粉被米線替代了，少了些越南風味。但大人以紅衫魚加玉米來煮湯(大人說整碗米線成本最高是這個湯底了。扎肉因為是舅仔送的，所以成本是零)，淨是湯底已是鮮甜無比了。配菜有油豆腐、豆腐與及青菜，再加上帶有微辣的越南扎肉(自己造的當然是厚切，真正啖啖肉香)，結果當然是連吃兩大碗才能收工。這碗「玉米魚湯越南扎肉豆腐米線」含豐富蛋白質及纖維，適量的澱粉質，不含飽和脂肪和反式脂肪，承為一美味而健康的食品！