五光十色的台北市 早晚三餐攏靠自己

台北旅曲(二)：民以食為天

我和大人都愛吃，所以到台北的其中一個重點節目便是「吃」。不是食家，只能直覺的好吃不好吃，喜愛不喜愛，吃得開心不開心！而且高貴的名店沒錢吃，所以都是在街中走走吃吃的。在台北找食物真的不難，不只是在大街，差不多每條橫巷小弄都有很多大的小的食店，還有流動非流動的車仔檔。這些大的小的食店給我的首個感覺是清潔衛生，大多數做食品的人都戴著手套，有些還載著面罩工作，店子或車仔檔的地面都沒有垃圾或食物殘渣。

台北的小店給我的另一個感覺是親切，而且是和店舖的面積成反比的，店愈小老闆愈親切。有天在一間賣日式燒餅的小店子買東西，那老闆就一邊忙碌地弄燒餅，一邊我和談台北天氣、談各種遊客、談香港，就是從沒有談他的燒餅。而且他只是很輕鬆的談著，而不是很熱情的那種，這令人的感覺很好的。他的燒餅好吃，有很多種味道可選擇。其實這種燒餅在香港的吉之島也見過，但一來味道只得一兩種，而且還是已經預先燒好了，至多也只是溫吞吞的。但這裡是即叫即燒，是熱辣辣的。兩個老闆也嚷著要回去再買來的吃，可是他的店子開得晚，收得早，幾次回去也買不到。後來我們發現這間小店竟然在機場拿來的旅遊小冊子中也有介紹。呵呵呵，有眼不識泰山啊！



唯一我們專門去吃的，是「度小月」。本以為要排隊等候的，而且還以為會店大欺人。但可能當日天下著雨，而我們也去得早，所以座位還多的是。店員的招呼也不錯，叫了三樣食品，請店員介紹些合小朋友的食物，也沒有介紹些餐牌上的貴價貨色。說真的這裡不便宜，六樣食物：擔仔麵(2碗)、撈軟絲(魷魚)、黑豚腸、炸蝦卷、粉圓(好像是這樣叫的)和苦瓜鳳梨湯，吃了三百港元(1200新台幣)。同是擔仔麵在士林夜市不用十港元，但可是在「度小月」味道就好得太多了。簡單來說，在士林吃的，配料味是配料味，麵味是麵味；在「度小月」吃的，麵條很好的吸收了配料的味道。不過唯一的問題是，吃清了檯上的食物後，肚還是未飽的。是太好吃而腦子想我再食多些，還是份量太小呢？



另一日在誠品買書後，走到「度小月」附近另一間叫「何家媽媽」的店子吃。和「度小月」相比，這間小店的裝潢便是沒裝潢，很家庭式的。我們叫了：乾撈削麵、水餃、豆腐細粉、鴨血湯麵和臭豆腐。臭豆腐的味道和香港的相似，不過香港的是炸的，那裡是有湯汁的。削麵很彈牙，伴料也不錯，撈的和放湯的都好吃。所謂細粉，其實是粉絲，所以豆腐細粉就像香港在上海館子吃的油豆腐粉絲湯的加料少湯版。我們還叫了一碟「小菜」的，以為是像香港的淥油菜，但等了很久也沒來。一問之下，原來小菜是要自取，而且小菜是指幾款一小碟一小碟的冷吃，真是烏龍！



另外街邊的鹽水雞、葱抓餅、朝鮮豆腐湯、冰館的生果刨冰、巨型炸雞排、蚵仔麵線、加了梅粉的生果、台南蝦丸、鮮果汁、水煎菜肉包、玉米煎餅、醬油無骨鳳爪……等等都令人回味無窮。還有買來帶回香港的滷水鴨舌、豬腳筋、鳳梨酥、綠豆糕、水羊羹、麻薯、鴨血糕和多種味道的黑豚肉腸。當然還有些想吃未吃的，例如街邊的滷水食物、關東烹，豆花、愛玉冰、豆漿燒餅，還有白苦瓜汁。不知為何，從沒想過去鼎泰豐吃小籠包，也沒有膽量吃煎烏魚子。我想我們還是鍾情於街邊小店的食物，可能我們覺得這些小店才是當地人會去吃的店舖，會比較接近真正的地道食品吧！