呷醋

記得小時候在街邊的地攤見過一張甚麼傳統養生口訣，其中的一句是「少鹽多醋」。少鹽我是明白，但卻不明白為甚麼要「多醋」。那時常常想，那些醋這樣酸，食多了會不會把牙齒蝕穿，或者弄出個胃酸過多的！到了這幾年，人到中年開始心廣體胖，要面對膽固醇的威脅了，日常的飲食也要節制節制了。沒有多少時間做運動，好彩日間的工作也會走來走去。至於坊間的那些健康食品，個人是沒多大興趣的。

某日行超級市場，見到特價品的貨架上，放了一支支的果醋。好像是從日本傳過來的風氣，台灣又推而廣之，人們開始拿老祖宗的養生口訣來當作新發現，把食(喝)醋奉作新鮮熱辣的食療秘方。不過這些果醋平時可不便宜，小小一樽便賣到七、八十元。我還見到一支包裝得像清酒一般的日本果醋，定價竟至四百多元。厲害！那日見到平了一半的果醋，便好奇的買了一樽來試試。

雖然加了生果來釀制，但是這些果醋喝時，還是要加上一大份的清水，才可以喝進肚子裡。便是如此，這些果醋還是有點兒嗆喉的。上網看看資料，卻發覺醋的行情大脹。那些醋的好處一行行列出來，簡直比排毒美顏寶還要厲害。由解渴、美容、排毒、護肝，降膽固醇⋯⋯以至消除肩膊的疲勞。聽落好像江湖賣藥佬那些萬應靈丹一般，感覺有點兒誇吧！

不久一支果醋便被我消化掉，感覺上沒有多大的改變，不過喝醋就比喝白開水來得解渴，回家喝一杯都好爽。而且這些不是藥物，健康食品通常都要較長時間的食用，才可以看到功效。只是一個降膽固醇，大人就覺值得繼續喝醋。但是那些專用作飲用的果醋實在太貴，於是大人當然另闢渠道啦！

某日大人就走去旺角某間以「份外香」作號召的老牌醬料舖，以十五元買了一支米醋。「份外香」米醋的容量比果醋大支，濃度也較高。之所以特別往「份外香」買，是因為雖然超級市場的內地米醋更平，但卻不知會不會是有添加的產品。間或用來烹飪就無妨，日日用來飲就不能令人放心了。

第一次試飲，如常的加水溝淡，果然好酸:-P「份外香」確實真材實料。於是改一改水和醋的比栵，第二次試飲就易喝得多了。但如果日日都是這樣喝，其實都好寡的，怕且會影響我的恆心。於是前幾日我就走去買了一支純蘋果汁回來，弄一個「雞尾醋」看看。呵呵呵！加了蘋果汁的米醋，喝起來個口感柔和了很多，冇咁嗆喉。第日還可以再試試其它的果汁，用來招呼親朋戚友都唔錯！

可於飲醋是否真的那麼神奇，可以能醫百病咁厲害，看來不到十月、一年的時間，也不會找到答案吧！